পানিতে সাবান কলয়েড তৈরি করবে।

কেন সাবান?

• কলয়েড কী? কলয়েড হল এমন একটি মিশ্রণ যেখানে একটি পদার্থের কণা অন্য একটি পদার্থের মধ্যে ছড়িয়ে থাকে। এই কণাগুলো খুবই ছোট হয়ে থাকে এবং দৃশ্যমান নয়।
• সাবানের ক্ষেত্রে: যখন সাবানকে পানিতে মিশ্রিত করা হয়, তখন সাবানের অণুগুলো পানির সাথে মিশে একটি বিশেষ ধরনের কাঠামো গঠন করে। এই কাঠামোকে মাইসেল বলে। মাইসেলের মাঝখানে সাবানের অণুর অপোলার অংশ থাকে এবং বাইরের দিকে পানির সাথে মিশ্রিত হতে পারে এমন পোলার অংশ থাকে। এই কারণে সাবান পানিতে কলয়েড তৈরি করে।
• অন্যান্য পদার্থ কেন কলয়েড তৈরি করবে না? চিনি, অ্যালকোহল এবং লবণ পানিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে যায়। অর্থাৎ, এই পদার্থের অণুগুলো পানির অণুর মধ্যে এতটাই ছড়িয়ে পড়ে যে আলাদা আলাদা কণা হিসেবে আর দেখা যায় না। ফলে এই পদার্থগুলো কলয়েড তৈরি করে না।

উদাহরণ:

• দুধ, জেলি, মেয়োনেজ ইত্যাদি সবই কলয়েডের উদাহরণ।
• সাবান দিয়ে পানিতে ফেনা তৈরি হওয়াও কলয়েড গঠনের একটি উদাহরণ।

সুতরাং, সঠিক উত্তর হল: সাবান।