হরিপুর গ্রামের মানুষ মাছের শুঁটকি তৈরি করে জীবিকা নির্বাহ করে।

শুঁটকি করার জন্য তারা প্রথমে মাছের পাখনা, আঁইশ, নাড়িভুঁড়ি ইত্যাদি ফেলে দেয় (রুই, কাতলা জাতীয় মাছের ক্ষেত্রে মাথা কেটে ফেলে দেয়)। পরে মাছকে বুক হতে লেজের দিকে লম্বালম্বিভাবে কাটে যাতে লেজের প্রান্ত সামান্য লেগে থাকে। এটি মাছকে শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখতে সাহায্য করে। পাখি বা অন্যান্য প্রাণীর আক্রমণ থেকে মাছগুলোকে রক্ষা করার জন্য তারা জাল টানিয়ে রাখে। মাছের জলীয় অংশ ১৬% বা তার কম পর্যায়ে নামিয়ে আনে। তারপর শুঁটকির জন্য প্রস্তুতকৃত মাছকে চাটাইয়ে ছড়িয়ে বা রশির সাহায্যে ঝুলিয়ে শুকায়। আবহাওয়া ও মাছের প্রকৃতির ওপর নির্ভর করে মাছগুলোকে শুকাতে ৭-১০ দিন সময় লাগে। এভাবে হরিপুর গ্রামবাসীরা শুঁটকি করে থাকে।