রোজী বেগমের মেয়ে নিতুর বয়স ১২ বছর। সে মাংস ও ফাস্টফুড খেতে পছন্দ করে। লেখাপড়া ছাড়া ঘরের তেমন কোনো কাজকর্ম করে না। তাই এ বয়সে তার ওজন অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে গেছে। এ কারণে রোজী বেগম অত্যন্ত চিন্তিত হয়ে পড়ছেন।
মৌল বিপাকক্রিয়া (Elementary Metabolism) বলতে দেহের অভ্যন্তরে ঘটে যাওয়া রাসায়নিক ক্রিয়াগুলির একটি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকে বোঝানো হয়, যেখানে খাদ্য থেকে শক্তি উৎপাদিত হয় এবং নতুন কোষ তৈরি হয়। বিপাকক্রিয়ার দুটি মূল ধাপ রয়েছে:
মৌল বিপাকক্রিয়ার মাধ্যমে দেহে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ এবং কোষের গঠন এবং মেরামত কাজ সম্পন্ন হয়।